Lapsellisen helppo salaatti

Familia Kids -luomunaudan ulkofileepihvejä (300 g paketti)

Salaatti
Kananmunia
Vihersalaattia (esim. lollo rosso + punapinaatti)
Paraguayoja (litteitä persikoita)
Ruohosipulia
Balsamicoa
Oliiviöljyä
Mustapippuria
Sormisuolaa

Ota lihat sulamaan huoneenlämpöön.

Laita kananmunat kattilaan kylmään veteen, peitä kattila kannella ja kuumenna vesi kiehuvaksi. Ota kattila liedeltä, anna kananmunien kypsyä kuumassa vedessä 8 minuutin ajan ja säikäytä ne sitten kylmällä vedellä. Kuori ja halkaise munat.

Riivi salaatinlehdet lautasille. Lorauta perään balsamicoa ja oliiviöljyä ja rouhaise mukaan myös mustapippuria. Viipaloi paraguayot ja lisää ne kananmunien kanssa salaattipedille. Leikkaa nnoksille reilusti ruohosipulia.

Kuivaa sulaneet lihat. Kuumenna paistinpannu, lisää tilkka öljyä ja paista lihoja hyvin nopeasti kummaltakin puolelta hetken verran niin, että ne jäävät mediumiksi. Leikkaa lihat poikkisyin suikaleiksi ja asettele salaatin päälle. Rouhi pinnalle suolaa (ei lapsille) ja mustapippuria.

Alkuperäinen resepti:
http://keittotaiteilua.blogspot.fi/2016/07/lapsi-perhe-ja-ruoka.html