Yrttinen karitsan potka

4 tuoretta Familia karitsan potkaa
timjamia
rosmariinia
4 valkosipulin kynttä
1 sipuli
1 porkkana
½ varsiselleri
suolaa
mustapippuria
 
Mausta potkat suolalla ja pippurilla ja hiero pintaan yritit. 
Kuori ja paloittele porkkana, sipuli ja valkosipuli. Pilko myös varsiselleri.
Paahda juurekset, kasvikset ja potkat uunissa n. 20 min 200 C. Kaada päälle vettä sen verran että kaikki ainekset peittyvät, laita kansi päälle ja anna hautua n. 2 tuntia 150 C.

Tarjoa kauden vihannesten tai juuresten kanssa.

Viinisuositus: Casillero del Diablo Malbec


 

Karitsan potka.jpg