{"id":658,"date":"2018-07-30T11:48:07","date_gmt":"2018-07-30T11:48:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.familia.fi\/?page_id=658"},"modified":"2018-07-30T11:48:07","modified_gmt":"2018-07-30T11:48:07","slug":"ansvarsfullhet-och-ursprung","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.familia.fi\/sv\/ansvarsfullhet-och-ursprung\/","title":{"rendered":"Ansvarsfullhet och ursprung"},"content":{"rendered":"<h2>K\u00d6TTETS URSPRUNG<\/h2>\n<p>Familia tar smakupplevelser till matbord fr\u00e5n olika h\u00e5ll i v\u00e4rlden; Iberico-gris fr\u00e5n Spanien, k\u00f6tt av wagyu-rasboskap fr\u00e5n Japan och Angus-n\u00f6tk\u00f6tt fr\u00e5n Australien. I enlighet med v\u00e5ra v\u00e4rderingar str\u00e4var vi efter att importera k\u00f6tt fr\u00e5n s\u00e5dana l\u00e4nder d\u00e4r produktionen gynnar h\u00e5llbar utveckling p\u00e5 ett s\u00e5v\u00e4l ekologiskt, socialt, kulturellt som ekonomiskt s\u00e4tt.<\/p>\n<p>P\u00e5 varje f\u00f6rpackning finns en sp\u00e5rbarhetskod som anger var djuret har slaktats och k\u00f6ttet styckats samt datum f\u00f6r detta.<\/p>\n<h2>K\u00d6TTETS S\u00c4KERHET<\/h2>\n<p>Genomskinlighet, sp\u00e5rbarhet och djurens v\u00e4lbefinnande p\u00e5verkar v\u00e5rt dagliga beslutsfattande.\u00a0Vi v\u00e4ljer v\u00e5ra producenter omsorgsfullt; de m\u00e5ste uppfylla internationella och finl\u00e4ndska krav vad g\u00e4ller kvalitet, etik och s\u00e4kerhet. Vi har ett n\u00e4ra samarbete med varje producent f\u00f6r att kunna garantera b\u00e4sta m\u00f6jliga kvalitet f\u00f6r v\u00e5ra produkter. Vi utnyttjar bland annat f\u00f6ljande metoder n\u00e4r vi \u00f6vervakar v\u00e5ra produkters s\u00e4kerhet och kvalitet:<\/p>\n<ul>\n<li>Omsorgsfullt utvalda certifierade leverant\u00f6rer; fortl\u00f6pande utv\u00e4rderingar, revisioner av och bes\u00f6k p\u00e5 produktionsanl\u00e4ggningarna<\/li>\n<li>Kvalitetssystem enligt certifikatet ISO9001:2008<\/li>\n<li>S\u00e4kerst\u00e4llande av att kylkedjan inte bryts<\/li>\n<li>Omsorgsfulla mottagningsgranskningar och en godk\u00e4nd lagerlokal<\/li>\n<li>Importanm\u00e4lningar om partier som omfattas av f\u00f6rsta ankomsttillsynen.<\/li>\n<li>Fortl\u00f6pande sensorisk kvalitets\u00f6vervakning<\/li>\n<li>\u00d6vervakning av mikrobiologisk kvalitet och kemiska rest\u00e4mnen i forskningslaboratorium i enlighet med godk\u00e4nd provtagningsplan<\/li>\n<li>Myndighetstillsyn: Gr\u00e4nsbevakningsv\u00e4sendet (import fr\u00e5n tredje land) och stadens milj\u00f6central<\/li>\n<li>\u00d6vervakning av n\u00e4ringsm\u00e4ssig kvalitet<\/li>\n<\/ul>\n<h2>K\u00d6TTETS SMAK OCH F\u00c4RSKHET<\/h2>\n<p>D\u00e5lig smak i k\u00f6tt kan vara ett tecken p\u00e5 stress hos djuret, som till exempel har orsakats av odr\u00e4gliga f\u00f6rh\u00e5llanden eller icke-human avlivning. F\u00f6r att erh\u00e5lla ett v\u00e4lsmakande k\u00f6tt kr\u00e4vs att varje skede i produktionsprocessen genomf\u00f6rs i enlighet med strikta standarder:<\/p>\n<p>Djuret \u00e4r v\u00e4lsk\u00f6tt och friskt. Dess levnadsf\u00f6rh\u00e5llanden m\u00f6jligg\u00f6r ett arttypiskt beteende. \u00c4ven djurets utfodring inverkar p\u00e5 smaken (se K\u00f6tt av gr\u00e4sutfodrade n\u00f6tdjur). Slakt, styckning och f\u00f6rpackning av k\u00f6ttet genomf\u00f6rs i enlighet med strikta standarder. K\u00f6ttet transporteras till Finland i temperaturer mellan \u20131 och \u20131,5 \u00b0C, varvid bakterietillv\u00e4xten avstannar, men k\u00f6ttet blir inte fryst. Temperaturen i containrarna \u00f6vervakas kontinuerligt med temperaturuppf\u00f6ljningsanordningar. Containrarnas kylmaskiner \u00e4r \u00e4ven f\u00f6rsedda med egna kurvskrivare och deras temperaturkurvor granskas n\u00e4r leveranserna kommer in i landet. Distributionen till aff\u00e4rerna sker utan att kylkedjan bryts.<\/p>\n<p>Du ansvarar f\u00f6r att kylkedjan f\u00f6rblir obruten fr\u00e5n aff\u00e4ren vidare, flytta f\u00e4rskt k\u00f6tt fr\u00e5n hyllan till varukorgen allra sist och s\u00e4tt det s\u00e5 snabbt som m\u00f6jligt i kylsk\u00e5pets kallaste del n\u00e4r du kommer hem. Kom ih\u00e5g att kontrollera temperaturen i ditt kylsk\u00e5p. F\u00e4rskt k\u00f6tt bevaras b\u00e4st vid +3\u00b0C.<\/p>\n<h2>K\u00d6TT FR\u00c5N GR\u00c4SUTFODRADE DJUR<\/h2>\n<p>Tales\u00e4ttet \u201ddu \u00e4r vad du \u00e4ter\u201d g\u00e4ller ocks\u00e5 f\u00f6r djur. Boskap som utfodras med gr\u00e4s \u00e4r mer ekologiska \u00e4n boskap som utfodras med k\u00f6pt foder och \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r ett h\u00e4lsosammare alternativ. K\u00f6tt fr\u00e5n gr\u00e4sutfodrade djur inneh\u00e5ller mindre fett \u00e4n djur som utfodrats med k\u00f6pt foder och fettet \u00e4r av b\u00e4ttre kvalitet. K\u00f6tt fr\u00e5n gr\u00e4sutfodrade djur inneh\u00e5ller mer n\u00f6dv\u00e4ndiga omega 3- och CLA-fettsyror. Dessutom inneh\u00e5ller det mer E- och B-vitamin samt betakaroten som ger k\u00f6ttet dess vackra f\u00e4rg.<\/p>\n<p>Vi importerar k\u00f6tt fr\u00e5n gr\u00e4sutfodrade djur fr\u00e5n bland annat Nya Zeeland, Australien och Irland. Till exempel i Irland \u00e4r 80 procent av marken gr\u00e4st\u00e4ckt och klimatet \u00e4r optimalt f\u00f6r k\u00f6ttuppf\u00f6dning. Boskapen betar 300 dagar om \u00e5ret. Endast n\u00e4r det \u00e4r som kallast mitt i vintern och gr\u00e4set inte v\u00e4xer vistas djuren inomhus. Inomhus \u00e4ter djuren huvudsakligen str\u00e5foder. I n\u00e5gra l\u00e4nder vistas djuren det mesta av tiden inomhus i boxar. N\u00e4r djuren inte betar har de heller inte m\u00f6jlighet till ett arttypiskt beteende.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>K\u00d6TTETS URSPRUNG Familia tar smakupplevelser till matbord fr\u00e5n olika h\u00e5ll i v\u00e4rlden; Iberico-gris fr\u00e5n Spanien, k\u00f6tt av wagyu-rasboskap fr\u00e5n Japan och Angus-n\u00f6tk\u00f6tt fr\u00e5n Australien. I enlighet med v\u00e5ra v\u00e4rderingar str\u00e4var vi efter att importera k\u00f6tt fr\u00e5n s\u00e5dana l\u00e4nder d\u00e4r produktionen gynnar h\u00e5llbar utveckling p\u00e5 ett s\u00e5v\u00e4l ekologiskt, socialt, kulturellt som ekonomiskt s\u00e4tt. P\u00e5 varje f\u00f6rpackning [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":492,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-658","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.9 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Familia - Ansvarsfullhet och ursprung<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.familia.fi\/sv\/ansvarsfullhet-och-ursprung\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Familia - Ansvarsfullhet och ursprung\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"K\u00d6TTETS URSPRUNG Familia tar smakupplevelser till matbord fr\u00e5n olika h\u00e5ll i v\u00e4rlden; Iberico-gris fr\u00e5n Spanien, k\u00f6tt av wagyu-rasboskap fr\u00e5n Japan och Angus-n\u00f6tk\u00f6tt fr\u00e5n Australien. I enlighet med v\u00e5ra v\u00e4rderingar str\u00e4var vi efter att importera k\u00f6tt fr\u00e5n s\u00e5dana l\u00e4nder d\u00e4r produktionen gynnar h\u00e5llbar utveckling p\u00e5 ett s\u00e5v\u00e4l ekologiskt, socialt, kulturellt som ekonomiskt s\u00e4tt. P\u00e5 varje f\u00f6rpackning [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.familia.fi\/sv\/ansvarsfullhet-och-ursprung\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Familia\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.familia.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/vastuullisuus-alkupera-image.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1212\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.familia.fi\/sv\/ansvarsfullhet-och-ursprung\/\",\"url\":\"https:\/\/www.familia.fi\/sv\/ansvarsfullhet-och-ursprung\/\",\"name\":\"Familia - Ansvarsfullhet och ursprung\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.familia.fi\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.familia.fi\/sv\/ansvarsfullhet-och-ursprung\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.familia.fi\/sv\/ansvarsfullhet-och-ursprung\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.familia.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/vastuullisuus-alkupera-image.jpg\",\"datePublished\":\"2018-07-30T11:48:07+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.familia.fi\/sv\/ansvarsfullhet-och-ursprung\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.familia.fi\/sv\/ansvarsfullhet-och-ursprung\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/www.familia.fi\/sv\/ansvarsfullhet-och-ursprung\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.familia.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/vastuullisuus-alkupera-image.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.familia.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/vastuullisuus-alkupera-image.jpg\",\"width\":1900,\"height\":1212},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.familia.fi\/sv\/ansvarsfullhet-och-ursprung\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.familia.fi\/sv\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ansvarsfullhet och ursprung\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.familia.fi\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.familia.fi\/\",\"name\":\"Familia\",\"description\":\"Meat With Respect\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.familia.fi\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Familia - Ansvarsfullhet och ursprung","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.familia.fi\/sv\/ansvarsfullhet-och-ursprung\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Familia - Ansvarsfullhet och ursprung","og_description":"K\u00d6TTETS URSPRUNG Familia tar smakupplevelser till matbord fr\u00e5n olika h\u00e5ll i v\u00e4rlden; Iberico-gris fr\u00e5n Spanien, k\u00f6tt av wagyu-rasboskap fr\u00e5n Japan och Angus-n\u00f6tk\u00f6tt fr\u00e5n Australien. I enlighet med v\u00e5ra v\u00e4rderingar str\u00e4var vi efter att importera k\u00f6tt fr\u00e5n s\u00e5dana l\u00e4nder d\u00e4r produktionen gynnar h\u00e5llbar utveckling p\u00e5 ett s\u00e5v\u00e4l ekologiskt, socialt, kulturellt som ekonomiskt s\u00e4tt. P\u00e5 varje f\u00f6rpackning [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.familia.fi\/sv\/ansvarsfullhet-och-ursprung\/","og_site_name":"Familia","og_image":[{"width":1900,"height":1212,"url":"https:\/\/www.familia.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/vastuullisuus-alkupera-image.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"3 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.familia.fi\/sv\/ansvarsfullhet-och-ursprung\/","url":"https:\/\/www.familia.fi\/sv\/ansvarsfullhet-och-ursprung\/","name":"Familia - Ansvarsfullhet och ursprung","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.familia.fi\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.familia.fi\/sv\/ansvarsfullhet-och-ursprung\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.familia.fi\/sv\/ansvarsfullhet-och-ursprung\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.familia.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/vastuullisuus-alkupera-image.jpg","datePublished":"2018-07-30T11:48:07+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.familia.fi\/sv\/ansvarsfullhet-och-ursprung\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.familia.fi\/sv\/ansvarsfullhet-och-ursprung\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/www.familia.fi\/sv\/ansvarsfullhet-och-ursprung\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.familia.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/vastuullisuus-alkupera-image.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.familia.fi\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/vastuullisuus-alkupera-image.jpg","width":1900,"height":1212},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.familia.fi\/sv\/ansvarsfullhet-och-ursprung\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.familia.fi\/sv\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ansvarsfullhet och ursprung"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.familia.fi\/#website","url":"https:\/\/www.familia.fi\/","name":"Familia","description":"Meat With Respect","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.familia.fi\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"sv-SE"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.familia.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/658","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.familia.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.familia.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.familia.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.familia.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=658"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.familia.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/658\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":659,"href":"https:\/\/www.familia.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/658\/revisions\/659"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.familia.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/492"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.familia.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=658"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}