Laadukas ja läpinäkyvä tuotantoketju
Vastuullisuus tarkoittaa meille ennen kaikkea läpinäkyvyyttä, laatua ja kunnioitusta koko tuotantoketjua kohtaan. Valitsemme yhteistyökumppanimme huolellisesti ja tuomme lihaa vain tuottajilta, jotka täyttävät korkeat vaatimukset eläinten hyvinvoinnin, elintarviketurvallisuuden ja laadun osalta.
Valikoimamme sisältää maailman arvostetuimpia lihatuotteita, kuten Iberico-porsasta Espanjasta, wagyu-nautaa Japanista ja Angus-nautaa Australiasta. Jokaisen tuotteen alkuperä on jäljitettävissä pakkauksessa olevan jäljitettävyyskoodin avulla aina teurastus- ja leikkuulaitokseen saakka.
TURVALLISUUS JA LAATU JOKAISESSA VAIHEESSA
Tuotteidemme turvallisuus perustuu tarkasti valvottuun toimitusketjuun ja pitkäaikaisiin yhteistyökumppaneihin. Seuraamme laatua järjestelmällisesti koko matkan ajan aina tuotannosta asiakkaalle asti.
Laatua varmistavat muun muassa:
- Huolellisesti valitut ja sertifioidut toimittajat
- Säännölliset auditoinnit ja tuotantolaitosvierailut
- Katkeamattoman kylmäketjun valvonta
- Tarkat vastaanottotarkastukset ja hyväksytyt varastointitilat
- Jatkuva aistinvarainen laadunvalvonta
- Mikrobiologiset ja kemialliset laboratoriotutkimukset
- Viranomaisten suorittama elintarvikevalvonta
- Tuotteiden ravitsemuksellisen laadun seuranta
ELÄINTEN HYVINVOINTI NÄKYY LAADUSSA
Hyvä liha alkaa eläimen hyvästä elämästä. Siksi arvostamme tuotantotapoja, joissa eläimillä on mahdollisuus lajityypilliseen käyttäytymiseen, asianmukaiseen ravintoon ja hyvinvointia tukeviin kasvuolosuhteisiin.
Eläimen hyvinvointi näkyy myös lopputuotteen laadussa: huolellinen kasvatus, stressitön käsittely ja tarkasti valvottu tuotantoketju vaikuttavat lihan makuun, rakenteeseen ja tasalaatuisuuteen.
TUOREUS VARMISTETAAN KYLMÄKETJULLA
Tuoreuden säilyminen edellyttää, että kylmäketju pysyy katkeamattomana koko toimitusprosessin ajan. Tuotteiden kuljetuslämpötiloja seurataan jatkuvasti, ja jokainen lähetys tarkastetaan ennen vastaanottoa.
Näin voimme varmistaa, että tuotteet säilyttävät korkean laatunsa aina asiakkaalle saakka.
RUOHORUOKITTU KARJA
Osa valikoimastamme koostuu ruohoruokituista tuotteista, jotka tulevat alueilta, joissa luonnolliset olosuhteet mahdollistavat laajat laidunalueet ja pitkän laidunkauden.
Esimerkiksi Irlannissa, Australiassa ja Uudessa-Seelannissa karja viettää suuren osan vuodesta ulkona laitumella. Ruohoruokitulla lihalla on sille tunnusomainen makuprofiili, ja sen rasvahappokoostumus poikkeaa tavanomaisesti ruokitusta lihasta.
TUNNISTA FAMILIA-LAATU
Familia-merkki kertoo tuotteesta, joka on valittu valikoimaamme tiukkojen laatuvaatimusten perusteella. Merkki on lupaus alkuperän jäljitettävyydestä, korkeasta laadusta ja huolellisesti valituista yhteistyökumppaneista.
Kun näet Familia-merkin pakkauksessa, voit luottaa siihen, että tuotteen taustalla on tarkasti valvottu tuotantoketju ja vahva sitoutuminen laatuun.