Familia
Meat With Respect

Dry Aged - vahvempi makuelämys

Lihaa on raakakypsytetty kautta aikojen. Dry Aged- kypsytys kehittyi 50-luvulla, jolloin lihamestarit huomasivat kypsytystavan vaikutuksen lihan makuun ja mureuteen. Maku vahvistuu samaan tapaan kuin (...)

Reseptit grillaukseen

1 (n. 1,5 kg) Familia flank steak suolaa rouhittua mustapippuria öljyä Zhoug-kastike: 4 tuoretta jalapenoa 4–5 valkosipulinkynttä 2 ruukkua korianteria 1 tl jauhettua kardemummaa 2 tl juustokuminaa 1 tl merisuolaa 1 ½ dl oliiviöljyä ½ dl (...)

Grillattu Flank Steak

Lihaa mestareille

Familia-tuotteet on tarkoitettu hyvän ruuan ystävälle, joka arvostaa laadukkaita raaka-aineita ja aitoa alkuperää. Laaja tuotevalikoimamme sisältää satoja laadukkaita raaka-aineita keittiöön. Löydät tuotteemme hyvinvarustelluista ruokakaupoista (...)

Reseptit

Karitsan sisäfilee

Yrtti-valkosipulivoissa paistettua karitsan sisäfileetä ja hasselbackan perunavuoka

1 pkt (n. 550 g) Familia karitsan sisäfileetä 25 g voita 2 rkl öljyä 6–8 valkosipulinkynttä 2–3 oksaa tuoretta rosmariinia n. 1 tl suolaa rouhittua mustapippuria Ota fileet huoneenlämpöön vähintään 30 (...)

Reseptit

Karitsan ulkofilee

Za´atar-maustetut karitsan ulkofileepihvit ja paahdettu kikherne-kasvissalaatti

1 pkt (n. 500 g) Familia karitsan ulkofileetä, putsattu Za´atar-mausteseos: 1 rkl kuorittuja seesaminsiemeniä 2 rkl sumakkia 2 rkl kuivattua timjamia 2 rkl kuivattua oreganoa 2 rkl kuivattua meiramia ½ rkl (...)

Reseptit

Karitsaa lakritsiglaseerauksella

Lakritsiglaseerattua karitsan paahtopaistia ja yrtti-parmesaanipolentaa

1 pkt (4 kpl / n. 700 g) Familia karitsan paahtopaistia tilkka öljyä n. 1 tl suolaa rouhittua mustapippuria Lakritsiglaseeraus: ½ dl balsamiviinietikkaa ½ dl soijakastiketta ½ dl ruokosokeria 2 rkl lakritsinjuurijauhetta Ota (...)

Reseptit

Karitsavartaat grillissä

Karitsavartaat grillissä

KARITSAVARTAAT: 1 kg Familia karitsan luutonta paistia 1 kg kauden kasviksia, esim paprika, sipuli, kesäkurpitsa, munakoiso Suolaa, pippuria Leikkaa veitsellä paistin pinnasta kalvot. Leikkaa karitsan (...)

Reseptit

Grillatut Maminha pihvit 1

Grillatut Maminha pihvit

1 kg Familia Maminhaa Marinadi: 1,5 dl rypsiöljyä 1 dl tuoretta korianteria hienonnettuna 1 dl tuoretta persiljaa hienonnettuna 1 rkl korianterin siemeniä 1 (...)

Reseptit

Haudutettua karitsan potkaa ja sitruunainen chorizo kuskus

Haudutettua karitsan potkaa ja sitruunainen chorizo kuskus

Karitsan potkat 4 kpl karitsan potkaa 2 l lihalientä 6 valkosipulinkynttä 4 laakerinlehteä rypsiöljyä tai voita paistamiseen Paista potkiin kaunis väri pintaan paistinpannulla ja nosta (...)

Entrecote pihvit

Nauta & vasikka

Täyteläisestä naudanlihasta on tarjolla useita erilaisia osia, jotka sopivat sekä nopeasti valmistuviin että pitkää kypsytystä vaativiin ruokalajeihin. Nuoresta, alle satakiloisesta naudasta saatavaa vähärasvaista, hienosyistä (...)

Karitsaa lakritsiglaseerauksella

Karitsa & lammas

Valikoimastamme löydät sekä voimakkaanmakuista lampaanlihaa että miedompaa ja vähärasvaisempaa karitsanlihaa, jonka liha saadaan nuoresta, alle vuoden ikäisestä eläimestä. Lammas sopii useisiin ruokalajeihin juhlaan ja (...)

Siipikarja

Siipikarja

Siipikarjasta löytyy valinnanvaraa. Runsaan proteiinipitoiset lihat ovat vähärasvaisia ja sopivat monenlaisiin aterioihin – arkeen ja juhlaan! Tarjolla on kanaa, broileria, ankkaa ja kalkkunaa. Siipikarjan (...)

Seuraa meitä Instagramissa!