Familia

Angus

Reseptit

Grillattu Flank Steak

Grillattu flank steak, zhoug-kastiketta ja munakoiso-tomaattisalaattia

1 (n. 1,5 kg) Familia flank steak suolaa rouhittua mustapippuria öljyä Zhoug-kastike: 4 tuoretta jalapenoa 4–5 valkosipulinkynttä 2 ruukkua korianteria 1 tl jauhettua kardemummaa 2 tl juustokuminaa 1 tl merisuolaa 1 ½ dl oliiviöljyä ½ dl (...)

Reseptit

Korealainen maminhaburger

Korealaiset maminha burgerit

1 pkt (n. 1,2 kg) Familia Angus maminhaa öljyä suolaa rouhittua mustapippuria Kimchikurkut: ½ (250 g) kurkkua tai pari avomaankurkkua 1 tl merisuolaa 2–3 valkosipulinkynttä 2 kevätsipulia 1 rkl inkivääriä raastettuna 2 rkl riisiviinietikkaa 1 (...)

Reseptit

Entrecote pihvit

Aasialaiset entrecôtepihvit, misomajoneesi ja wasabicoleslaw

Aasialaiset entrecôtepihvit, misomajoneesi ja wasabicoleslaw 1 kg Familia Angus entrecôtea Marinadi: 5 valkosipulinkynttä 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna 1 ½ dl soijakastiketta 2 tl seesamiöljyä 2 rkl ruokosokeria Paistamiseen: öljyä Valmista marinadi. Kuori ja (...)

Reseptit

Grillatut Flanksteak Burgerit ja Hodarit 1

Grillatut Flanksteak Burgerit ja Hodarit

1 kg Familia  Flank Steak lihaa Japanilainen ponzu-marinadikastike: 1 dl soijakastiketta 1 dl riisiviinietikkaa 1 limen mehu puristettuna 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna (...)

Reseptit

Paistimestarin Angus Bavette 1

Paistimestarin Angus Bavette

1 kg Familia naudan Bavettea 2 rkl hienoa merisuolaa 1 rkl kuivattua chilirouhetta 1 rkl fenkolinsiemeniä 1 tl savupaprikajauhetta Rypsiöljyä tai voita paistamiseen Rouhi (...)