Riista

Riistasta saatava liha on vähärasvaista, mutta maultaan vivahteikasta. Riistavalikoimamme tarjoaa näitä luonnon värittämiä aromeja maailman eri kolkista. Valikoimassamme on saksanhirven, villisian, jäniksen ja kanin sekä laaja kirjo riistalintujen parhaita paloja. Perinteisten riistaeläimien rinnalla tarjolla on mureaa ja pehmeän makuista antilooppia sekä tutusti riistaisen makuista kengurua, jotka eksoottisuudestaan huolimatta ovat vaivattomia ruoanlaitossa.

Tuotteet

Saksanhirvi

Saksanhirven liha on koostumukseltaan poronlihaa mureampaa ja maultaan miedompaa – lisäksi se on vähärasvaista. Saksanhirvi on mainio ainesosa käytettäväksi käristyksissä ja muissa ruoissa, joissa (...)

Tuotteet

Villisika

Villisianliha on tavanomaiseen sianlihaan verrattuna vahvasti riistan makuinen ja väriltään tummempaa. Villisianliha tulee kypsentää vähintään 80°C-asteeseen, jotta villisian nauttiman ravinnon mukana mahdollisesti tulleet trikiinit (...)

Tuotteet

Kenguru

Kengurunliha on kaukaisesta alkuperästään huolimatta tutun makuista riistaisen vivahteensa takia. Kengurunliha on hyvin vähärasvaista, joten pikaisella paistamisella voidaan välttää lihan turha sitkeytyminen. Kengurunlihasta saa (...)

Tuotteet

Jänis & kani

Jäniksen- ja kaninliha ovat molemmat hyvin vähärasvaisia ja proteiinipitoisia. Jäniksenlihasta valmistuu maukkaita paisteja ja patoja, joissa riistainen maku on olennainen osa makumaailmaa. Kaninliha on (...)

Tuotteet

Riistalinnut

Laajasta riistalintutarjonnastamme löytyy jokaiseen ruokaan juuri oikea makupari. Riistalintujen hienosyisessä lihassa esiintyy vahvana riistan maku, jolla saat annoksiin vähärasvaista, metsäistä makua.