Nauta & vasikka

Täyteläisestä naudanlihasta on tarjolla useita erilaisia osia, jotka sopivat sekä nopeasti valmistuviin että pitkää kypsytystä vaativiin ruokalajeihin. Nuoresta, alle satakiloisesta naudasta saatavaa vähärasvaista, hienosyistä ja mureaa lihaa kutsutaan vasikanlihaksi. Meiltä löytyy äärimmäisen arvostettujen Angus- ja Wagyu-karjarotujen herkullista marmoroitunutta lihaa mutta myös Simmental-karjan laadukasta pihvilihaa.

Tuotteet

Angus

Angus on yksi maailman vanhimmista ja arvostetuimmista karjaroduista. Rotu on alunperin kotoisin Skotlannista. Angus-lihan ensiluokkainen laatu syntyy, kun lihassyiden väliin muodostuu rasvaa eli se marmoroituu. Sulaessaan (...)

Tuotteet

Wagyu

Mikä wagyusta tekee niin erityisen? Rasva. Wagyussa on enemmän rasvaa kuin lihaa. Wagyun pehmeä rasva on täynnä terveellisiä omega-3 ja -6 -rasvahappoja. Harva wagyuta (...)

Tuotteet

Vasikka

Vasikanlihaksi kutsutaan alle satakiloisen naudan lihaa. Vasikanliha on vaaleaa, mureaa ja maukasta, mutta miedompaa ja vähemmän rasvaista kuin aikuisen naudan liha. Vasikan ruho paloitellaan (...)

Tuotteet

Pihvit & Burgerit

Hampurilaisen tärkein osa on lihaisa, makoisa pihvi. Rotukarjasta valmistetut valmispihvit sopivat vaativampaankin makuun. Angus-pihvi eli ”Angus beef” tunnetaan mehevästä maustaan, jonka takaavat Angus-lihan rasvaisuus (...)