Angus
Angus on yksi maailman vanhimmista ja arvostetuimmista karjaroduista. Rotu on alunperin kotoisin Skotlannista. Angus-lihan ensiluokkainen laatu syntyy, kun lihassyiden väliin muodostuu rasvaa eli se marmoroituu. Sulaessaan valmistusvaiheessa antaa rasva lihalle makua ja mureutta. Angus on mainiota pihvilihaa ja sopii grilliin tai pannulle. Katso parhaat naudanlihareseptit >>
Angus entrecôte
Alkuperä: Australia/Uusi-Seelanti
Yksittäispaino: noin 3 kg
Tuotetyyppi: tuoretuote
Kaupan tuote: Entrecotepihvi
Valmistus: grilli, pannu, uuni
Muut liittyvät sanat: Ribeye, Scotch Fillet, Delmonico steak, Cube Roll
Angus etuselkä
Alkuperä: Australia/Uusi-Seelanti
Yksittäispaino: noin 6 kg
Tuotetyyppi: tuoretuote
Kaupan tuote: Etuselkäpihvi, Angus pihvi
Valmistus: grilli, pannu, haudutus, uuni
Muut liittyvät sanat: Paleta, Chuck Fillet, pot roast
Angus flank steak
Alkuperä: Australia/Uusi-Seelanti
Yksittäispaino: noin 1,5 kg
Tuotetyyppi: tuoretuote
Kaupan tuote: Flank Steak
Valmistus: grilli, pannu, uuni
Muut liittyvät sanat: Lankkupihvi
Angus lapa
Alkuperä: Australia/Uusi-Seelanti
Yksittäispaino: noin 2 kg
Tuotetyyppi: tuoretuote
Kaupan tuote: Ranch Steak, Flat Iron Steak
Valmistus: grilli, pannu, haudutus, uuni
Muut liittyvät sanat: Blade
Angus maminha
Alkuperä: Australia/Uusi-Seelanti
Yksittäispaino: noin 1,2 kg
Tuotetyyppi: tuoretuote
Kaupan tuote: Maminha, Maminha pihvi
Valmistus: grilli, pannu, haudutus, uuni
Muut liittyvät sanat: Tri Tip
Angus picanha
Alkuperä: Australia/Uusi-Seelanti
Yksittäispaino: noin 1,6 kg
Tuotetyyppi: tuoretuote
Kaupan tuote: Picanha, Picanha pihvi
Valmistus: grilli, pannu, haudutus, uuni
Muut liittyvät sanat: Cap of rump, Culotte, Rump Steak
Angus rinta
Alkuperä: Australia/Uusi-Seelanti
Yksittäispaino: noin 7 kg
Tuotetyyppi: tuoretuote
Kaupan tuote: Rinta
Valmistus: grilli, haudutus, uuni
Muut liittyvät sanat: Brisket
Angus short ribs
Alkuperä: Australia/Uusi-Seelanti
Yksittäispaino: noin 2 kg
Tuotetyyppi: tuoretuote
Kaupan tuote: Short ribs
Valmistus: grilli, haudutus, uuni
Muut liittyvät sanat: Osaka ribs, ribs, Standing rib roast, Asado
Angus sisäfilee
Alkuperä: Australia/Uusi-Seelanti
Yksittäispaino: noin 2 kg
Tuotetyyppi: tuoretuote
Kaupan tuote: Sisäfilee
Valmistus: grilli, pannu, uuni
Muut liittyvät sanat: Filet mignon, Tournedos, Fillet Steak, Solomillo, Contrafilé
Angus sisäpaisti
Alkuperä: Australia/Uusi-Seelanti
Yksittäispaino: noin 2 kg
Tuotetyyppi: tuoretuote
Kaupan tuote: Sisäpaisti
Valmistus: grilli, pannu, haudutus, uuni
Muut liittyvät sanat: Top Round Roast
Angus skirt
Alkuperä: Australia
Yksittäispaino: noin 1 kg
Tuotetyyppi: tuoretuote
Kaupan tuote: Skirt
Valmistus: grilli, pannu, uuni
Muut liittyvät sanat: Skirt Steak, Hanger Steak, Butchers Steak, Arrachera
Angus ulkofilee
Alkuperä: Australia/Uusi-Seelanti
Yksittäispaino: noin 4 kg
Tuotetyyppi: tuoretuote
Kaupan tuote: Ulkofilee, Ulkokfileepihvi
Valmistus: grilli, pannu, uuni
Muut liittyvät sanat: Strip Steak, Strip Petit Roast, Strip Filet, New York Steak
Black angus burgeripihvi
Alkuperä: Irlanti
Yksittäispaino: 2×200 g
Tuotetyyppi: pakaste
Kaupan tuote: Burgeripihvi
Valmistus: grilli, pannu, uuni
Angus Bavette
Alkuperä: Australia
Yksittäispaino: noin 2 kg
Tuotetyyppi: tuoretuote
Kaupan tuote: Bavette
Valmistus: grilli, pannu, uuni
Muut liittyvät sanat: Bavette, Fraudinha, Lankkupihvi
Bavette, eli naudan kuve, sopii mainiosti grilliin! Isosyinen, mehukas ja murea bavette sopii grillattavaksi, mutta kypsyy maukkaaksi myös pannulla tai uunissa. Familia Finn Angus Bavettea myydään sekä pakattuna että palvelutiskeiltä.
Vinkki: käytä bavettea flank steakin tapaan. Bavette on flankin viereinen lihas, ja sitä voi käyttää resepteissä flank steakin sijaan.
Inspiroidu resepteistä
Reseptejä, joissa käytetään tätä lihaa.
