Angus
Angus on yksi maailman vanhimmista ja arvostetuimmista karjaroduista. Rotu on alunperin kotoisin Skotlannista. Angus-lihan ensiluokkainen laatu syntyy, kun lihassyiden väliin muodostuu rasvaa eli se marmoroituu. Sulaessaan valmistusvaiheessa antaa rasva lihalle makua ja mureutta. Angus on mainiota pihvilihaa ja sopii grilliin tai pannulle. Katso parhaat naudanlihareseptit >>
Angus Ulkofilee
Alkuperä: Uruguay/Australia/Kanada
Yksittäispaino: n. 4 kg
Tuotetyyppi: Tuoretuote
Kaupan tuote: Ulkofilee, Ulkofileepihvi.
Valmistus: Grilli, pannu, uuni
Muut liittyvät sanat: Sirloin, Striploin, New york strip, Strip Steak, Rump steak.
Angus Entrecôte
Alkuperä: Uruguay/Australia/Kanada
Yksittäispaino: n. 3-4 kg
Tuotetyyppi: Tuoretuote
Kaupan tuote: Entrecotepihvi
Valmistus: Grilli, pannu, uuni
Muut liittyvät sanat: Ribeye, Scotch Fillet, Delmonico steak, Cube Roll
Angus Sisäfilee
Alkuperä: Australia
Yksittäispaino: n. 2 kg
Tuotetyyppi: Tuoretuote
Kaupan tuote: Sisäfilee
Valmistus: Grilli, pannu, uuni, sous vide
Muut liittyvät sanat: Filet mignon, Tournedos, Fillet Steak, Solomillo, Contrafilé, Tenderloin
Angus Etuselkä
Alkuperä: Uruguay/Australia/Yhdysvallat
Yksittäispaino: n. 4 kg
Tuotetyyppi: Tuoretuote
Kaupan tuote: Etuselkäpihvi, Angus pihvi
Valmistus: Grilli, pannu, haudutus, uuni
Muut liittyvät sanat: Paleta, Chuck Fillet, pot roast
Angus Flanksteak
Alkuperä: Uruguay/Australia
Yksittäispaino: n. 0,6 kg
Tuotetyyppi: Tuoretuote
Kaupan tuote: Flank Steak
Valmistus: Grilli, pannu, uuni
Muut liittyvät sanat: Lankkupihvi, kuve.
Angus Maminha
Alkuperä: Uruguay/Australia
Yksittäispaino: n. 1,2 kg
Tuotetyyppi: Tuoretuote
Kaupan tuote: Maminha, Maminha pihvi
Valmistus: Grilli, pannu, haudutus, uuni
Muut liittyvät sanat: Tri Tip
Angus Picanha
Alkuperä: Uruguay/Australia
Yksittäispaino: n. 1,6 kg
Tuotetyyppi: Tuoretuote
Kaupan tuote: Picanha, Picanha pihvi
Valmistus: Grilli, pannu, haudutus, uuni
Muut liittyvät sanat: Cap of rump, Culotte, Rump Steak
Angus Rinta
Alkuperä: Uruguay/Australia/Yhdysvallat/Kanada
Yksittäispaino: n. 7 kg
Tuotetyyppi: Tuoretuote
Kaupan tuote: Rinta
Valmistus: Grilli, haudutus, uuni
Muut liittyvät sanat: Brisket
Angus Sisäpaisti
Alkuperä: Uruguay/Australia
Yksittäispaino: n.2 kg
Tuotetyyppi: Tuoretuote
Kaupan tuote: Sisäpaisti
Valmistus: Grilli, pannu, haudutus, uuni
Muut liittyvät sanat: Top Round Roast
Angus Shortribs
Alkuperä: Australia
Yksittäispaino: n. 1 kg
Tuotetyyppi: Tuoretuote
Kaupan tuote: Shortribs
Valmistus: Grilli, haudutus, uuni
Muut liittyvät sanat: Barbeque ribs, short plate.
Inspiroidu resepteistä
Reseptejä, joissa käytetään tätä lihaa.
