Kastikkeet Reseptit Paistimestarin Angus Bavette 1 kg Familia naudan Bavettea 2 rkl hienoa merisuolaa 1 rkl kuivattua chilirouhetta 1 rkl fenkolinsiemeniä 1 tl savupaprikajauhetta Rypsiöljyä tai voita paistamiseen Rouhi (...) Reseptit Iberico-porsaan ulkofilee espanjalaisittain, batatas bravas, mojete ja mojo rojo Parasta Iberico-porsaassa on se, että nämäkin pihvit voi (ja pitää) jättää mediumiksi. Mediumina ibericon ulkofile on erittäin maukasta ja mureaa. Espanjalaisen mustan porsaan kylkeen (...) Reseptit Uunissa paistetut sorsat juureksilla ja viinirypälekastikkeella Uunissa paistetut sorsat ja juurekset 2 kpl Kokonaisia sorsia Merisuolaa Mustapippuria 1 puntti timjamia 2 porkkanaa 2 palsternakkaa 1 purjosipuli 1 keltasipuli 1 rkl (...) Reseptit Kanaviillokki Kanankeittoon kananpoika (1370 g luomuinen, ranskalainen, saatu) vettä 1 porkkana 1 sipuli 2 laakerinlehteä (minulla ei ollut currynlehtiä, kuten alkuperäisohjeessa) 10-15 mustapippuria (minulle ei (...) Reseptit Karitsacurry Ainekset 1350 g Familia karitsanlapaa (siistittynä paloiksi 850 g) 2,5 cm pala inkivääriä 5 valkosipulinkynttä 3 tomaattia 3 tuoretta vihreää chiliä 1 tl jeeraa (...)
