Grillattu maminha

Grillattu maminha

Ainekset

  • n. 1 kg pala maminhaa
  • oliiviöljyä
  • 5 kynttä valkosipulia
  • tuoretta timjamia
  • suolaa
  • mustapippuria

Valmistusohjeet

Jauha mausteet morttelissa tahnaksi oliiviöljyn kanssa. Hiero lihan pintaan ja anna lihan lämmetä huoneenlämpöiseksi. Grillaa vartaassa matalassa lämmössä, kunnes lihan sisälämpö on 49 astetta. Kääri liha folioon ja anna levätä vähintään 10 minuuttia ennen leikkausta. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja tarjoile esim. grillatun munakoison ja fetajuuston kera.